Qarpız qabığı ilk dəfə rəsmi qidalanma profili aldı və sağlamlığa faydalarını açıqladı

Medical Xpress-in məlumatına görə, qarpız qabığı ilk rəsmi qidalanma profilini ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (USDA) FoodData Mərkəzi məlumat bazasına daxil edib və bu da diyetoloqlar, tədqiqatçılar və resept tərtibatçıları üçün onun qida dəyərini dəqiq qiymətləndirməyi və sağlam qidalanmaya daxil etməyi asanlaşdırır.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin yeni açıqladığı məlumatlara görə, 50 qramlıq çiy, doğranmış qarpız qabığının tərkibində aşağıdakılar var:

10 kalori

Təxminən 1 qram pəhriz lifi

140 mq kalium

4 mq C vitamini

Qidalanma mütəxəssisləri vurğulayırlar ki, qabığı qarpızın qida ilə zəngin ətini əvəz etməsə də, qida tullantılarının azaldılmasına kömək etməklə yanaşı, pəhrizə dəyərli bir əlavə ola bilər.

Qarpız qabığı smuzi və şirələrə qarışdırıla, salatlara əlavə edilə, turşuya qoyula və ya digər tərəvəzlərlə birlikdə müxtəlif yeməklərdə bişirilə bilər.

Milli Qarpız Təşviqi Şurasının nümayəndələrinin sözlərinə görə, USDA-nın yeni qidalanma məlumatları qidalanma mütəxəssislərinə qarpız qabığını tövsiyə etməkdə və reseptlərə daxil etməkdə daha çox inam verəcək və meyvənin daha çox hissəsinin istifadəsini təşviq edəcək.

Əvvəlki tədqiqatlar artıq qarpız istehlakını ümumi pəhriz keyfiyyətinin daha yüksək olması ilə əlaqələndirib. ABŞ Milli Sağlamlıq və Qidalanma Müayinəsi Sorğusunun (NHANES) məlumatların təhlili göstərib ki, müntəzəm olaraq qarpız yeyən insanlar ümumiyyətlə qarpız yeməyənlərə nisbətən daha çox qida lifi, maqnezium, kalium, A və C vitaminləri, likopen və digər karotenoidlər istehlak edirlər.

Lakin tədqiqatçılar xəbərdarlıq edirlər ki, bu tapıntıların müxtəlif populyasiyalar arasında ardıcıl olaraq tətbiq olunub-olunmadığını müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.