Lüks Qidaların Pərdəarxası

Kopy Luwak Qəhvəsi və Nəhəng Sərvətlər

​Faktum.az xəbər verir ki, dünya qastronomiya bazarında bəzi məhsullar öz qiyməti və hazırlanma üsulları ilə sadəcə yemək olmaqdan çıxaraq əsl lüks simvoluna çevrilir. Dünyanın ən bahalı və qeyri-adi istehsal prosesinə malik qidaları həm heyrət doğurur, həm də müzakirələrə səbəb olur.

​Kopy Luwak (Kopi Luwak) Qəhvəsi – Dünyanın Ən Bahalı Qəhvəsinin Sirri: İndoneziyada istehsal olunan bu nadir qəhvə dənələrinin əldə olunma prosesi olduqca qeyri-adidir. Asiya palmuruqutu (Luvak) adlı kiçik heyvan qəhvə meyvələrini yeyir, lakin dənələri həzm edə bilmədiyi üçün onları xaric edir. Heyvanın mədəsindəki xüsusi fermentlərdən keçərək fermentasiyaya uğrayan bu dənələr toplanaraq yuyulur və qovrulur. Fincanı yüzlərlə dollara satılan bu qəhvə özünəməxsus yumşaq dada və unikal istehsal tarixinə malikdir.

​Elmas Kürüsü (Almaz Kürü / Almas Caviar): Dünyanın ən bahalı balıq kürüsü növü olan “Almas”, Xəzər dənizində yaşayan nadir və yaşlı ağ balıqdan (beluga) əldə edilir. Xüsusilə 60-100 yaş arası albino ağ balıqların verdiyi bu qızılı-ağ rəngli kürü qızıl qutularda satılır və qramı kiloqramlarla qızıldan daha baha qiymətləndirilir.

​Qara Trufel Göbələyi: Torpağın altındа xüsusi iyli itin və ya donuzların köməyi ilə tapılan bu yeraltı göbələyin yetişdirilməsi qeyri-mümkündür. Təbii yolla meşələrdə, xüsusilə Fransanın və İtaliyanın müəyyən bölgələrində bitən qara trufelin kiloqramı minlərlə dollar dəyərindədir və lüks restoranların menyularının vazkeçilməzidir.

​Faktum.az bildirir ki, bu lüks qidaların yüksək qiyməti təkcə onların dadı ilə deyil, həm də əldə olunma prosesinin çətinliyi və təbiətin nadir bəxşişləri olması ilə şərtlənir.