Ümumdünya Şokolad Günü qeyd olunur

Faktum.az xəbər verir ki, hər il iyulun 7-si dünyada qeyri-rəsmi olaraq Ümumdünya Şokolad Günü kimi qeyd edilir. Bu gün şokoladın tarixini, mədəniyyətini və dünya mətbəxindəki yerini xatırlatmaq məqsədi daşıyır.

Tarixçilərin fikrincə, bu günün seçilməsi təsadüfi deyil. Hesab olunur ki, şokolad XVI əsrdə, təxminən 1550-ci ildə ilk dəfə Avropaya məhz iyulun 7-də gətirilib. Bundan sonra şokolad qısa müddətdə Avropa aristokratiyasının sevimli qidalarından birinə çevrilib, daha sonra isə bütün dünyada məşhurlaşıb.

Şokoladın əsas xammalı olan kakao min illər əvvəl Mərkəzi və Cənubi Amerikada yaşayan Maya və Astek sivilizasiyaları tərəfindən istifadə olunurdu. Həmin dövrdə kakao dənələri qiymətli sərvət hesab edilir, hətta bəzi bölgələrdə pul əvəzi kimi istifadə olunurdu. İlk şokolad isə bugünkü kimi şirin deyil, acı və ədviyyatlı içki şəklində hazırlanırdı.

Müasir şokolad istehsalı XIX əsrdə sənaye texnologiyalarının inkişafı ilə geniş yayılıb. Süd, şəkər və kakao yağının əlavə olunması nəticəsində bu gün sevilən şokolad növləri meydana gəlib.

Yüksək kakao tərkibli tünd şokolad normada qəbul edildikdə antioksidantlarla zəngin olduğu üçün ürək-damar sağlamlığına və qan dövranına müsbət təsir göstərə bilər. Bununla yanaşı, şokoladın həddindən artıq istehlakı yüksək şəkər və kalori qəbuluna səbəb olduğundan ölçülü istifadə tövsiyə edilir.

Hazırda şokolad dünyanın ən populyar qida məhsullarından biri hesab olunur. Hər il milyonlarla ton şokolad istehsal edilir və bu məhsul həm gündəlik qidalanmada, həm də bayram və xüsusi günlərin ayrılmaz hissəsi kimi istifadə olunur.

Ümumdünya Şokolad Günü münasibətilə dünyanın bir çox ölkəsində şokolad festivalları, dequstasiyalar, sərgilər və müxtəlif tədbirlər təşkil edilir. Bu gün həm şokolad həvəskarları, həm də istehsalçılar üçün xüsusi əhəmiyyət daşıyır.