Təbiətin Şəfa Mənbəyi: Əncir Ağacı, Meyvələri, Yarpağı və Südünün Möcüzəvi Faydaları
Subtropik iqlimin və xüsusilə Abşeron yarımadasının ən qiymətli nemətlərindən biri olan əncir minilliklər boyu həm qida, həm də təbii dərman vasitəsi kimi istifadə olunub. Əncirin təkcə şirin meyvəsi deyil, onun qabığı, yarpağı, südü və hətta ağacının özü belə insan sağlamlığı və təsərrüfat üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Faktum.az xəbər verir ki, əncir bitkisinin müxtəlif hissələrinin elmi və praktiki faydaları aşağıdakı kimidir:
Qara və Sarı Əncir: Fərqlər və Qida Dəyəri
Əncirin ən geniş yayılmış növləri sarı (ağ) və qara (bənövşəyi) əncirdir. Sarı əncir daha yüksək şəkər tərkibinə və zərif dada malikdir, xüsusilə qurutmaq və mürəbbə hazırlamaq üçün idealdır. Qara əncir isə tərkibindəki yüksək antosianin (güclü antioksidant) piqmentlərinə görə tünd rəng alır. Qara əncir immun sistemini möhkəmləndirmək, qan təzyiqini tənzimləmək və hüceyrə qocalmasının qarşısını almaq baxımından sarı əncirə nəzərən daha zəngin antioksidant mənbəyidir. Hər iki növ lif, potasium, kalsium, maqnezium və A, B, K vitaminləri ilə zəngindir.
Əncirin Qabığı: Lif və Həzm Sistemi
Əncirin qabığı meyvənin ən çox dietary lif (sellüloza) ehtiva edən hissəsidir. Qabıqla birgə yeyildikdə həzm sisteminin fəaliyyətini sürətləndirir, bağırsaq tənbəlliyini və qəbizliyi aradan qaldırır. Qabıqda olan antioksidantlar mədə-bağırsaq traktını iltihabi proseslərdən qoruyur. Lakin meyvəni qabıqla yeməzdən əvvəl yaxşıca yumaq vacibdir.
Əncir Yarpağı: Diabet və Təzyiqə Qarşı Təbii Dərman
Əncir yarpaqları təbabətdə xüsusi yer tutur. Tərkibindəki təbii birləşmələr insulinin həssaslığını artırır və qanda şəkərin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Bu səbəbdən əncir yarpağından hazırlanan çay diabet xəstələri üçün olduqca faydalıdır. Eyni zamanda, yarpaq çayı yüksək qan təzyiqini düşürür, bəlğəmgətirici xassəyə malikdir və bronxit kimi tənəffüs yolu xəstəliklərində boğazı sakitləşdirir.
Əncir Südü (Meyvə və Yarpaq Şirəsi): Dəri Xəstəliklərinin Düşməni
Əncir dərilərindən və ya saplağından qopardıldıqda ayrılan ağ südəbənzər maye güclü fermentativ təsirə malikdir. Xalq təbabətində əncir südü ziyillərin, qabarların, dəmrovun və dəridəki ləkələrin aradan qaldırılmasında ən təsirli təbii vasitə sayılır. Tərkibindəki proteolitik (zülal parçalayan) fermentlər patogen hüceyrələri nizamlayır. Lakin həssas dərisi olan şəxslərdə allergiya və ya yanma verə biləcəyi üçün diqqətlə tətbiq olunmalıdır.
Əncir Ağacı: Təbiətin Dözümlü Möcüzəsi
Əncir ağacı (Ficus carica) çox dərin və güclü kök sisteminə malikdir. Quraqlığa, qumsal torpaqlara və istiyə son derece dözümlüdür. Kök sistemi hətta qayaları və daşları yararaq su axtarmaq qabiliyyətinə malikdir. Məhz bu xüsusiyyətinə görə qədimdə əncir ağacını evlərin və su quyularının çox yaxınlığında əkməzdilər, çünki güclü köklər bünövrəyə və borulara zərər verə bilər. Ağacın oduncağı yumşaq olsa da, zəngin kök sistemi torpaq eroziyasının qarşısını almaq üçün əvəzsizdir.