Kosmosda heç vaxt xarab olmayan qida

Balın min illərlə təravətli qalmasının arxasındakı kimya.

Faktum.az xəbər verir ki, arxeoloqlar Qədim Misir piramidalarında min illər əvvəl qoyulmuş və hələ də yeməli olan bal küpləri aşkar ediblər. Balın heç vaxt xarab olmamasının sirri onun tərkibindəki nemin həddindən artıq az olması, yüksək turşuluq səviyyəsi və arıların tərkibinə əlavə etdiyi hidrogen-peroksid reaksiyası sayəsində bakteriyaların yaşamasına imkan verməməsidir.