Şabalıd ağacı – Təbabətdən kulinariyaya universal tibbi resurs

Faktum.az xəbər verir ki, botanikada Castanea adlanan şabalıd ağacı meyvəsindən tutmuş qabığına, yarpağından gövdəsinə qədər hərtərəfli müalicəvi və təsərrüfat dəyərinə malikdir. Zəngin C, B qrupu vitaminləri, kalium və pəhriz lifləri ilə bol olan meyvəsi qovrularaq, suda qaynadılaraq və ya müxtəlif milli xörəklərin tərkibində bişirilərək istifadə olunur. Tərkibi tənzin və antioksidantlarla zəngin olan qabıqları suda qaynadılaraq suyundan daxilə həlim kimi və ya xaricə dəri-saç baxımı üçün çəkilir, yarpaqlarının dəmləməsi isə üst tənəffüs yolları xəstəliklərində və boğaz yaxalanmasında tətbiq olunur. Rütubətə davamlı və möhkəm struktura malik oduncağı isə mebel sənayesində və inşaatda qiymətli material sayılır.

Şabalıd kalium tərkibi ilə qan təzyiqini tənzimləyir, varikoz damar genişlənməsi və hemoroid simptomlarını yüngülləşdirir, C vitamini və mürəkkəb karbohidratlar sayəsində immuniteti möhkəmləndirib yorğunluğu götürür. Qabığının suyu ilə yuyulan saçlar daha canlı, gur olur və tökülmənin qarşısı alınır. Lakin yüksək nişasta və şəkər tərkibinə görə diabet xəstələri və piylənmədən əziyyət çəkənlər miqdara diqqət etməlidirlər. Çiy halda yemək qastrit, köp və həzmsizliyə səbəb ola bilər, həmçinin qan durulaşdırıcı təsirinə görə hamilə qadınlara və aktiv mədə qanaxması olanlara böyük dozada istifadəsi tövsiyə edilmir. Şabalıdın qabıqdan daha rahat və tez çıxarılması, eləcə də saxlanması üçün praktiki mətbəx üsulu kulinariyada işi xeyli asanlaşdırır.